保障できる ミソノ まんまる堂) 製菓道具 (調理 No150 洋出刃16.5cm スウェーデン鋼-出刃包丁





伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。

サイズ刃渡=16.5cm
材 質スウェーデン製ハイカーボン高純度工具鋼

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[FYI] Rafael Martin in “Butterflies” by Andy Stott

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